Curso de Padaria reúne apaixonados pela culinária

Unidos por diferentes motivações, mais de 20 alunos participaram da atividade, atraídos pela delicadeza e pelo amor à gastronomia que a professora voluntária Judite Pereira, 78 anos, transmite em cada aula. Apaixonada por viagens, Judite percorre diversos países em busca de novas experiências culinárias e organiza apostilas com dezenas de receitas para ensinar no Fundo Social. As escolhas do dia, em especial, tiveram um objetivo importante: mostrar que é possível cozinhar bem e economizar.

“Fizemos receitas que costumam parecer caras, mas, só para os doces de hoje, usamos apenas 600 gramas de açúcar. É por isso que o curso tem sido um sucesso. Além disso, a aula de hoje está ainda mais especial, pois temos muitas pessoas participando, cada uma com um motivo, mas com um único propósito: fazer a diferença — seja aprendendo novos pratos ou buscando uma fonte de renda”, destacou a professora que já tem como próximos destinos a Espanha e Portugal, onde pretende aprender novas receitas.

Durante a aula, foram preparados, de forma dinâmica e com a ajuda dos alunos: rocambole de chocolate com geleia de morango, bolo de maracujá, torta de frango com milho, empadinhas de frango e, como extra, empadinhas de berinjela. Para demonstração, também foi feito um glacê à base de água com gás e açúcar de confeiteiro. Os participantes aprenderam ainda sobre o ponto das caldas, o preenchimento das forminhas dos salgados e técnicas como o uso do leite em pó para dar o acabamento perfeito aos doces.

Ao final da aula, foram entregues certificados, acompanhados de palavras de carinho e motivação entre os participantes, que se parabenizaram mutuamente e desejaram sucesso uns aos outros. O momento mais aguardado foi a degustação das receitas preparadas, que encheram os olhos e os corações de orgulho pelo trabalho realizado.